사장님 가이드
도구만으로 답이 안 나오는 질문을 정리했습니다. 규정과 수수료가 바뀌면 글 위의 수정일과 함께 고칩니다.
개인사업자 등록 방법, 홈택스 신청부터 간이·일반과세자 선택과 20일 기한까지개인사업자 등록은 사업을 시작한 날부터 20일 안에 홈택스나 세무서에서 신청합니다. 준비 서류, 업종코드 고르기, 간이과세자와 일반과세자 중 무엇이 유리한지, 등록 전 인테리어 부가세 환급 조건, 2일 안에 나오는 등록증과 등록 후 할 일까지 정리했습니다.
전자세금계산서 발행 방법, 홈택스 발급 순서와 기한, 늦으면 붙는 가산세전자세금계산서는 공급한 날에 발급하는 것이 원칙이고, 월합계로 묶으면 다음 달 10일까지 발급하면 됩니다. 의무 발급 대상이 되는 매출 8천만 원 기준과 시작 시기, 홈택스 발급 순서, 수정세금계산서, 지연발급·미전송 가산세율을 부가가치세법 조문 기준으로 정리했습니다.
보건증 발급 방법, 비용과 걸리는 기간, 갱신 시기까지 한 번에보건증의 정식 이름은 식품위생 분야 종사자 건강진단 결과서입니다. 누가 받아야 하는지, 보건소와 병원 검사 항목과 비용, 결과가 나오는 기간, 정부24 온라인 발급, 만료일 앞뒤 30일 갱신 규칙과 외국인 직원 발급까지 2026년 기준으로 정리했습니다.
종합소득세 중간예납, 11월 30일까지 내는 고지서의 정체와 줄이는 방법11월 초에 받는 종합소득세 중간예납 고지서는 올해 상반기 소득에 대한 세금을 미리 내는 것입니다. 고지 금액 계산법, 내지 않아도 되는 사람, 2026년 11월 30일 납부 방법, 1천만 원이 넘을 때 분납, 매출이 줄었을 때 추계액 신고로 줄이는 법까지 정리했습니다.
2026년 10월 장사 동향: 외식 물가 2.5%, 음식점 생산은 1년 전보다 3.3% 줄어국가데이터처가 10월 초에 낸 9월 소비자물가와 9월 말에 낸 8월 산업활동동향에서 동네 가게 사장님이 볼 숫자만 골라 정리했습니다. 외식 물가, 가공식품과 채소값, 음식점·주점업 생산, 업태별 소매판매, 그리고 11월에 챙길 일까지 담았습니다.사장바코드 880은 국산이라는 뜻일까? EAN-13 구조와 내 상품 바코드 만드는 법바코드 앞자리 880은 GS1 코리아에서 발급한 번호라는 뜻이지 원산지를 뜻하지 않습니다. EAN-13 13자리의 구성과 체크 숫자 계산, 마트·쿠팡 납품에 필요한 GS1 등록, 매장 안에서만 쓰는 바코드는 어떻게 만드는지 정리했습니다.사장손익분기점 계산법, 하루에 몇 그릇 팔아야 본전일까손익분기점은 매출이 고정비와 변동비를 모두 덮어 이익이 0이 되는 지점입니다. 월세·인건비 같은 고정비와 재료비·수수료 같은 변동비 나누기, 공헌이익률로 손익분기 매출 구하기, 하루 판매량으로 바꾸는 예시를 정리했습니다.사장카드 수수료 우대수수료율 구간과 신규 가맹점 환급, 우리 가게는 몇 %?연 매출 3억 원 이하 영세 가맹점의 신용카드 수수료는 0.4%, 30억 원 이하 중소 가맹점은 1.0~1.45%입니다. 2025년 2월부터 적용된 우대수수료율 구간과 체크카드 요율, 매출 구간이 정해지는 시기와 신규 가맹점 환급 제도를 정리했습니다.사장시재 관리와 마감 정산, 금고 돈이 안 맞을 때 확인하는 순서하루 장사를 마치고 금고 현금이 장부와 맞는지 확인하는 시재 점검 방법을 정리했습니다. 시작 시재 정하기, 권종별로 세는 요령, 현금·카드·배달 매출 나눠 맞추기, 차액이 날 때 찾아보는 순서를 담았습니다.사장임시휴무·정기휴무 안내 문구 모음, 상황별로 바로 쓰는 예시가게 사정, 명절, 휴가, 공사, 경조사로 문을 닫을 때 붙이는 휴무 안내 문구를 상황별로 모았습니다. 안내문에 꼭 들어가야 할 날짜·재개 일정·연락처와 배달앱·지도 영업시간 함께 바꾸는 법까지 정리했습니다.사장유통기한 대신 소비기한, 가게에서 바뀐 것과 관리하는 법2023년부터 식품에는 유통기한 대신 소비기한을 표시합니다. 소비기한과 유통기한의 차이, 우유류 예외, 기한이 지난 식품을 진열하면 생기는 문제, 직접 만든 제품의 소비기한 표시와 매장 재고를 관리하는 요령을 정리했습니다.사장배민·쿠팡이츠·요기요 수수료 비교, 2만원 주문에 실제로 얼마 남을까배달앱 수수료는 중개 수수료, 결제 수수료, 배달비, 그리고 이 모두에 붙는 부가세로 나뉩니다. 배민·쿠팡이츠 상생요금제의 거래액 구간별 2.0~7.8% 수수료와 요기요 요금제, 2만 원 주문 기준 정산 예시를 정리했습니다.사장4대보험 사업주 부담금 계산, 월급 250만원 직원이면 얼마일까 (2026년)2026년 4대보험 요율로 사업주가 부담하는 금액을 계산하는 방법을 정리했습니다. 국민연금 4.75%, 건강보험 3.595%, 장기요양, 고용보험 1.15%, 산재보험까지 월급 250만 원 기준 예시와 2027년 국민연금 인상, 신고 기한을 담았습니다.사장재고 실사 하는 법, 장부와 실제 재고가 다를 때 줄이는 요령재고 실사는 장부에 적힌 재고와 실제로 남은 물건을 맞춰 보는 일입니다. 실사 주기 정하기, 영업 전후 시간 활용, 바코드로 빠르게 세는 법, 차이가 나는 원인과 재고 회전율로 주문량을 조절하는 방법을 정리했습니다.사장메뉴 원가율 계산법과 적정선, 배달까지 생각하면 몇 %가 맞을까원가율은 메뉴 판매가에서 재료비가 차지하는 비율입니다. 1인분 재료비를 정확히 나누는 법, 손질하며 버려지는 양(수율) 반영, 부가세를 뺀 가격으로 계산해야 하는 이유, 배달 수수료를 더했을 때의 원가율까지 계산 예시로 정리했습니다.사장배달앱 메뉴 사진 잘 찍는 법, 휴대폰 하나로 밝고 먹음직스럽게배달앱과 지도에서 손님이 메뉴를 고르는 기준은 사진입니다. 창가 자연광 활용, 위에서와 45도에서 찍는 구도, 배경과 그릇 고르기, 배민 메뉴 사진 1280×960 규격 맞추기, 어둡게 나온 사진 보정까지 정리했습니다.사장음식점 원산지 표시 대상 품목과 표시 방법, 표시판 규격까지음식점은 쌀, 배추김치, 콩, 쇠고기·돼지고기·닭고기 등 축산물과 넙치·고등어·오징어 등 수산물 원산지를 표시해야 합니다. 29개 대상 품목, 메뉴판과 원산지 표시판 중 고르는 법, A3·60포인트 규격, 혼합·수입 고기 표기 예시를 정리했습니다.사장알바 근로계약서 꼭 써야 할까? 필수 항목과 안 쓰면 생기는 일아르바이트도 일을 시작하기 전에 근로계약서를 써서 한 부를 줘야 합니다. 임금, 근로시간, 휴일, 연차, 근무 장소와 업무 같은 필수 항목, 단시간 근로자 요일별 시간 적기, 5인 미만 가게 차이, 위반 시 벌금과 과태료를 정리했습니다.사장임금명세서 교부 의무, 작은 가게도 꼭 줘야 하는 항목 정리2021년 11월부터 직원 수와 상관없이 모든 사업장은 급여를 줄 때 임금명세서를 줘야 합니다. 꼭 들어가야 하는 항목, 연장·야간근로 시간과 계산 방법 적기, 공제 내역, 문자·이메일 교부, 위반 시 과태료를 정리했습니다.사장가격 인상 안내 문구 예시, 손님이 서운하지 않게 쓰는 법메뉴 가격을 올릴 때 붙이는 가격 인상 안내문 문구를 상황별 예시로 정리했습니다. 미리 알리는 시기, 인상 이유를 쓰는 법, 바뀌는 메뉴와 가격 표기, 배달앱 가격 변경까지 함께 챙길 것을 담았습니다.사장견적서, 거래명세서, 세금계산서는 무엇이 다를까견적서는 가격을 제안하는 문서, 거래명세서는 물건을 주고받은 기록, 세금계산서는 부가세 신고에 쓰는 법정 증빙입니다. 언제 무엇을 발행해야 하는지, 전자세금계산서 의무와 발급 기한까지 순서대로 정리했습니다.사장식당 창업 인허가 순서, 계약 전부터 영업신고와 사업자등록까지식당을 열 때는 건물 용도 확인, 위생교육, 보건증, 필요하면 소방 완비증명과 가스 검사, 영업신고, 사업자등록 순서로 진행합니다. 일반음식점과 휴게음식점 차이, 다중이용업소 기준, 놓치기 쉬운 원산지·가격 표시까지 정리했습니다.사장배달앱·플레이스 리뷰 답글 쓰는 요령, 좋은 리뷰와 나쁜 리뷰 각각리뷰 답글은 리뷰를 쓴 손님보다 그 답글을 읽는 다음 손님을 위한 글입니다. 칭찬 리뷰에 매번 같은 답을 달지 않는 법, 불만 리뷰에 사과와 사실 확인을 함께 담는 법, 피해야 할 표현과 답글 다는 시점을 정리했습니다.사장알바 퇴직금 계산법, 1년 일하고 그만두면 얼마를 언제까지 줘야 할까1년 이상, 주 15시간 이상 일한 직원이 그만두면 5인 미만 가게도 퇴직금을 줘야 합니다. 1일 평균임금 구하는 법, 퇴직금 공식과 계산 예시, 퇴사 후 14일 지급 기한, 주휴수당과 연차수당 포함 여부를 정리했습니다.사장간이영수증 3만원 넘으면 경비 처리 못 할까? 적격증빙과 가산세 정리간이영수증은 건당 3만원까지만 증빙으로 충분하고, 3만원을 넘는 거래는 세금계산서·카드전표·현금영수증 같은 적격증빙을 받아야 2% 가산세를 피할 수 있습니다. 접대비 기준과 영수증 쪼개기 문제까지 정리했습니다.사장도장 쿠폰 운영 요령, 몇 개 찍고 무엇을 줄까도장 쿠폰은 단골을 만드는 가장 오래된 방법입니다. 도장 개수와 보상 정하기, 쿠폰 비용이 매출의 몇 %인지 계산하는 법, 첫 도장을 미리 찍어 주는 요령, 유효기간 표시와 종이·디지털 쿠폰 비교를 정리했습니다.사장상가 계약 전 꼭 확인할 것, 환산보증금부터 원상복구 특약까지가게 자리를 계약하기 전에 확인할 서류와 조건을 정리했습니다. 건축물대장과 등기부등본, 환산보증금 계산, 계약갱신요구권 10년과 월세 인상 5% 한도, 권리금, 전기 용량과 원상복구 특약, 대항력이 생기는 시점까지 담았습니다.사장거래처 미수금 받는 순서, 독촉장부터 내용증명과 지급명령까지밀린 대금은 시간이 지날수록 받기 어려워집니다. 미수금을 확인하는 법, 정중한 지급 요청서, 내용증명 보내는 법, 법원 지급명령 신청, 그리고 상품 대금 3년·음식값 1년 소멸시효까지 순서대로 정리했습니다.사장개인사업자 부가세 신고 기간과 간이과세자 기준, 언제 얼마나 내나개인 일반과세자는 1월과 7월에 부가세를 확정 신고하고 4월과 10월에는 고지된 금액을 냅니다. 간이과세자는 1년에 한 번 1월에 신고합니다. 간이과세 기준 1억 400만 원, 납부 면제 4,800만 원, 기한이 휴일이면 미뤄지는 규칙까지 정리했습니다.사장주휴수당 계산법과 주 15시간 기준, 알바 사장님이 헷갈리는 다섯 가지주휴수당은 1주 15시간 이상 일하고 약속한 날을 모두 나온 직원에게 주는 하루치 임금입니다. 2026년 최저시급 10,320원 기준 계산 예시와 5인 미만 사업장 적용 여부, 결근한 주와 그만두는 주 처리까지 정리했습니다.